Mega cookie de chocolate y aguacate

Precalentamos el horno a 180 grados.

Ponemos el aguacate y los dátiles en nuestro procesador de alimentos y mezclamos a velocidad alta hasta que quede una masa integrada. Añadimos el huevo e integramos de nuevo. Añadimos el chocolate en polvo e integramos de nuevo.

Abrimos el procesador y añadimos 30 gr de nibs de cacao y mezclamos con ayuda de una espátula para que se integre bien.

Repartimos en las dos sartenes de hierro y echamos el resto de los nibs por encima.

Horneamos durante 15 minutos, sacamos y dejamos enfriar lo justo para no achicharrarnos vivos y... A disfrutar!!!!!!!!!!!!!!!

Por encima yo le he puesto un poco de mi peanutella preferida, que no nos falte de nada!!!!!!! y como idea también os diría que podéis añadir a la masa un puñado de nueces pecanas picadas grosamente, serían un complemento perfecto.