Pure de calabacin

Pelar la patata, la cebolla y el calabacin (se puede hacer con piel tambien). Y cortar en trozos, no muy pequeños.

Poner un chorrito de aceite en la olla y cuando este caliente añadir las verduras troceadas y una pizca de sal. Cuando coja un poco de colorcito la verdura, añadir el litro de agua, o llenar la olla (el agua de las verduras luego lo utilizo para hacer sopa, o arroces, no lo desperdicieis), y ponerle la tapa.

Cuando empiece a salir el aire de la olla rapida, esperar 12-15min dependiendo si lo haces a fuego rapido o mas lento y listo.

Meter en un tuper colado todo el caldo para aprobecharlo para otra receta, y triturar la verdura.

Por ultimo rectifico de sal si hace falta, y le hecho unas gotitas de aceite en crudo por encima.