Caritas de patata

Hacer la cantidad deseada de patata al vapor hasta que esté blandita. Yo he usado 155 gramos de patata al vapor y me han salido 10 caritas.

Una vez hecha, aplastar muy bien con un tenedor y sazonar. Debe quedar una textura espesa y manejable, si no queda así podéis añadir un poco de harina de avena para espesarla aunque no es necesario.

Envolvemos la masa con film y llevamos a la nevera 30 minutos.

Sacamos de la nevera, colocamos la masa entre dos papeles de horno y la aplastamos hasta que tenga un dedo de grosor. Retiramos el papel y hacemos círculos con un molde o vaso.

Con una pajita creamos los ojos

Con una cuchara hacemos la boca

Se pueden congelar tal cual, freírlas o hacerlas al horno.