Arroz con verduras y ternera

Cortar y pelar todo. Sofreir el ajo y la cebolla un poco.

Añadir la ternera, la zanahoria y las habas. Tapar y remover de vez en cuando.

A los 5 o 6 minutos añadir el calabacín y sazonar con las especias al gusto. Remover de vez en cuando y tapar.

A los 5 minutos añadir la coliflor.

Remover y cocinar 5 minutos más y añadir el caldo. Cubrir por encima de la mezcla.

Dejar cocinar 5 minutos y añadir el arroz blanco. No remover demasiado y dejar que absorba el caldo a fuego medio.

Si el arroz sigue crudo, añadir agua. Hasta que el arroz quede bien hecho.

Cuando lo saquemos del fuego, hasta que lo sirvamos, lo dejamos tapado para que repose.

¡Y listo!