Espaguetis al ajillo picantes con pollo y lomo.

Cuece la pasta de tu preferencia uno o dos minutos menos de lo que indica el paquete en modo la dente.

En una sartén aparte sofríe la cebollita picada y el ajo cortado en rodajas con copos de cayena o una cayena entera hasta que se pochen. Ese será el aceite que usemos.

Integramos lo pochado a los espaguetis escurridos y añadimos orégano y queso en polvo al gusto. Picamos el pollo hecho previamente (lo mío eran sobras) y hacemos casi vuelta y vuelta dos filetitos finos de lomo de cerdo.