Gofres de avena y coco

Mezclamos el huevo con la leche y la vainilla, luego agregamos las harinas (yo uso copos de avena y los trituro) y la levadura.

Ponemos la gofrera a calentar y una vez caliente agregamos la mezcla, a maxima potencia en 1 o 2 min están listos. A mi me salen 4 gofres con estas cantidades. Yo los acompaño solo con fruta, pero podéis agregarle alguna crema de frutos secos, o chocolate por encima.