15
Sopa de sepia y mejillones
3
(16)
0 kcal
rosa_ana_b
Preparación de la receta
1
Picar la cebolla y cortarla sepia en taquitos
2
Poner a pochar la cebolla, cuando pasen unos minutos añadir la sepia y dejar unos 5 minutos.
3
Añadimos el tomate triturado y el vino blanco. Dejamos que evapore el alcohol y añadimos el fumet
4
Cuando ha hervido unos minutos añadimos los mejillones. Lo mejor es usar mejillones frescos al vapor, pero cuando no estamos en fecha yo uso estos congelados que siempre me sacan del apuro
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de pescado
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Sepia
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate triturado
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Vino blanco
100 gramos
Mejillón
80 gramos
Cebolla
60 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de pescado
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Sepia
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate triturado
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Vino blanco
100 gramos
Mejillón
80 gramos
Cebolla
60 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Picar la cebolla y cortarla sepia en taquitos
2
Poner a pochar la cebolla, cuando pasen unos minutos añadir la sepia y dejar unos 5 minutos.
3
Añadimos el tomate triturado y el vino blanco. Dejamos que evapore el alcohol y añadimos el fumet
4
Cuando ha hervido unos minutos añadimos los mejillones. Lo mejor es usar mejillones frescos al vapor, pero cuando no estamos en fecha yo uso estos congelados que siempre me sacan del apuro
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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