8
Ratatouille
3
(9)
0 kcal
Elurtxoo
Preparación de la receta
1
Escaldar y pelar los tomates
2
Quitamos el pedúnculo y las semillas de los pimientos y los horneamos hasta que se rosticen
3
Trituramos dos tomates y medio, la cebolla, los ajos, el tomillo, el perejil, la albahaca, una cucharadita de aceite, sal y pimienta negra hasta crear una salsa homogénea
4
Cortamos el resto de los tomates, el calabacín, y la berenjena en rodajas finas e iguales
5
En una fuente de horno echamos la salsa y colocamos en fila y de manera ordenada una loncha de calabacín, berenjena y el tomate. Salpimentamos y añadimos una cucharadita de aceite y tomillo
6
Tapamos la bandeja con papel de horno y hacemos un agujero en la mitad para que pase el calor. Lo llevamos al horno y lo dejamos una hora y media a 150°
7
Cortamos una porción y servimos con un poco de salsa en la base
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Tomate pera
300 gramos (aprox. 6 unidades)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento amarillo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
50 gramos (aprox. 1 pieza)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Albahaca
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Tomillo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Tomate pera
300 gramos (aprox. 6 unidades)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento amarillo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
50 gramos (aprox. 1 pieza)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Albahaca
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Tomillo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
1
Escaldar y pelar los tomates
2
Quitamos el pedúnculo y las semillas de los pimientos y los horneamos hasta que se rosticen
3
Trituramos dos tomates y medio, la cebolla, los ajos, el tomillo, el perejil, la albahaca, una cucharadita de aceite, sal y pimienta negra hasta crear una salsa homogénea
4
Cortamos el resto de los tomates, el calabacín, y la berenjena en rodajas finas e iguales
5
En una fuente de horno echamos la salsa y colocamos en fila y de manera ordenada una loncha de calabacín, berenjena y el tomate. Salpimentamos y añadimos una cucharadita de aceite y tomillo
6
Tapamos la bandeja con papel de horno y hacemos un agujero en la mitad para que pase el calor. Lo llevamos al horno y lo dejamos una hora y media a 150°
7
Cortamos una porción y servimos con un poco de salsa en la base
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Por 100g
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