13
Queso Ricotta Casero
3
(14)
40 min
0 kcal
esn22
Preparación de la receta
1
En una cazuela, añadir la leche, la nata y un poquito de sal (al gusto). Calentar a fuego bajo/medio.
2
Una vez la leche haya creado la capa de nata encima y haya burbujitas en los bordes (unos 20 miutos), bajar el fuego a bajo y añadir el zumo del limón. Remover suavemente durante 2 minutos y apagar el fuego.
3
Si todo va bien, veremos como la leche se separa y empieza a cuajar. Tapar la cazuela y dejar reposar 20min.
4
Pasados los 20min, colar la mezcla (a poder ser con un paño o estopilla) y dejar que vaya perdiendo agua.
5
A estas alturas ya tenemos nuestro ricotta, pero el tiempo de colado creará diferentes consistencias. 3-5min: queso para untar. 20-30min: ricotta para pasta, lasagna, etc..
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
En una cazuela, añadir la leche, la nata y un poquito de sal (al gusto). Calentar a fuego bajo/medio.
2
Una vez la leche haya creado la capa de nata encima y haya burbujitas en los bordes (unos 20 miutos), bajar el fuego a bajo y añadir el zumo del limón. Remover suavemente durante 2 minutos y apagar el fuego.
3
Si todo va bien, veremos como la leche se separa y empieza a cuajar. Tapar la cazuela y dejar reposar 20min.
4
Pasados los 20min, colar la mezcla (a poder ser con un paño o estopilla) y dejar que vaya perdiendo agua.
5
A estas alturas ya tenemos nuestro ricotta, pero el tiempo de colado creará diferentes consistencias. 3-5min: queso para untar. 20-30min: ricotta para pasta, lasagna, etc..
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Sal
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