Guiso de patatas con zanahoria y col sazonadas con cúrcuma.

Trocea en cuadros medianos las patatas, y las zanahorias en medias rodajas. Una vez que todo está troceado, lo ponemos en una olla con suficiente agua hasta cubrir y ponemos a cocer.

Mientras se cocinan las verduras, en una sartén aparte agrega la cebolla y el ajo. Se ponen a sofreír con un poco de aceite de coco (podéis usar el aceite de tu preferencia). Cuando las verduras estén cocidas, las añades a la sartén con la cebolla y el ajo. Remueve bien y deja que se cocine unos minutos.

Añades la col y dejas que se cocine con lo demás hasta que se ablande. Por último añade la cúrcuma y los demás condimentos a tu gusto, le dejas cocer unos minutos más, y ¡Listo para servir!