Gnoccis con falsa carbonara ⭐

Primer paso, poner agua a hervir para nuestros ñoquis!!!

Empezamos a preparar la salsa: cortamos el pavo en lonchas (también puede ser jamón York) en pequeños trozos, o tiras, y salteamos en una sartén, con cuidado que no se nos pegue

Cuando el pavo este tostadito, que no quemado, incorporamos un brick de leche evaporada y dejamos infusionar, dejando el fuego al 7, e incorporamos las especias que más nos gusten, aunque yo en este paso solo pongo sal y pimienta

Ponemos a hervir los ñoquis mientras se hace la salsa, que en solo 2 minutitos estarán listos

Truquito italiano⚠️ Cuando la salsa esté ya espesando, podemos incorporar un poco del agua de la cocción a la salsa, lo que añadirá sabor

Una vez que tengamos la salsa preparada y espesita (al gusto), escurrimos el agua de los ñoquis, y mezclamos con la salsa, añadiendo un puñado de queso rayado (opcional), removemos para que se integre todo, y listoooo para emplatar!

Podemos emplatar poniendo un poquito más de queso, o en mi caso, orégano, para darle el toque, y el paso más importante: a comer! 🤤