Tortitas con frutos rojos

Batimos en un recipiente, el huevo, la harina, las claras y un poquito de leche.

En una sarten, echamos unas gotitas de aceite y con ayuda de una servilleta lo distribuimos por toda la sartén, una vez este caliente, empezamos a hacer las tortitas.

Para hacer las tortitas, lo que hago es que vierto la masa y la tapo con una tapa y cuando veo que la masa esta sólida y tiene burbujas por arriba, es el momento de darle la vuelta.

Presentación: tortitas colocadas en columna, le echamos el yogurt por encima, los frutos rojos, las nueces troceadas y crema de cacahuete al gusto.