13
Carrilleras al vino tinto
3
(14)
0 kcal
ang4su
Preparación de la receta
1
Enharinar las carrilleras quitando el exceso de harina
2
Marcar con 2 cucharadas de aceite las carrilleras por los dos lados y reservar
3
Picar las verduras y los ajos
4
En una olla con 2 cucharadas de aceite poner la verdura y dejar pochas 10 minutos
5
Añadir el vino y dejar reducir del todo para evaporar todo el alcohol
6
Añadir el caldo de pollo, la sal, las carrilleras y dejar cocer 1.30h o en olla express 20 minutos con la válvula en posición 2
7
Reiterar las carrilleras, dejar la salsa a fuego fuerte 5 minutos y triturar. Si está muy líquida dejar hervir unos minutos para que espese la salsa
8
Servir las carrilleras y la salsa por encima y disfrutar
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Caldo de pollo
600 gramos
Carrillera de cerdo
600 gramos (aprox. 6 unidades)
Vino tinto
400 gramos
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
136 gramos (aprox. 3 unidades)
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Harina integral de trigo
10 gramos
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Caldo de pollo
600 gramos
Carrillera de cerdo
600 gramos (aprox. 6 unidades)
Vino tinto
400 gramos
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
136 gramos (aprox. 3 unidades)
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Harina integral de trigo
10 gramos
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
1
Enharinar las carrilleras quitando el exceso de harina
2
Marcar con 2 cucharadas de aceite las carrilleras por los dos lados y reservar
3
Picar las verduras y los ajos
4
En una olla con 2 cucharadas de aceite poner la verdura y dejar pochas 10 minutos
5
Añadir el vino y dejar reducir del todo para evaporar todo el alcohol
6
Añadir el caldo de pollo, la sal, las carrilleras y dejar cocer 1.30h o en olla express 20 minutos con la válvula en posición 2
7
Reiterar las carrilleras, dejar la salsa a fuego fuerte 5 minutos y triturar. Si está muy líquida dejar hervir unos minutos para que espese la salsa
8
Servir las carrilleras y la salsa por encima y disfrutar
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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