26
Crema de guisantes con huevo poché
5
(30)
20 min
0 kcal
Luchirimoya
Preparación de la receta
1
Hervimos los guisantes 15 minutos y los escurrimos
2
Cortamos el jamón el tiras y lo deshidratados en el microondas (pocos segundos, se va viendo cuándo está crujientito). Reservamos
3
Trituramos los guisantes con el requesón, el aceite y la leche, y un poco de sal y pimienta
4
Hacemos el huevo poché: llenamos un cazo de agua, lo llevamos a ebullición, echamos un buen chorro de vinagre, hacemos un remolino en el medio con varillas, vertemos en el medio del remolino el huevo, bajamos el fuego al 4 y dejamos que se haga 2 min y medio aprox. Lo sacamos con una espumadera
5
Ponemos en un bol la crema de guisantes, el jamón churruscadito y el huevo poché. Y un poquito más de pimienta por encima del huevo
Ingredientes
1 ración
1 ración
Guisantes
150 gramos
Leche semidesnatada de vaca
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Requesón
40 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Jamón serrano
10 gramos (aprox. 1 loncha)
Vinagre de vino blanco
10 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Guisantes
150 gramos
Leche semidesnatada de vaca
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Requesón
40 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Jamón serrano
10 gramos (aprox. 1 loncha)
Vinagre de vino blanco
10 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 unidad)
1
Hervimos los guisantes 15 minutos y los escurrimos
2
Cortamos el jamón el tiras y lo deshidratados en el microondas (pocos segundos, se va viendo cuándo está crujientito). Reservamos
3
Trituramos los guisantes con el requesón, el aceite y la leche, y un poco de sal y pimienta
4
Hacemos el huevo poché: llenamos un cazo de agua, lo llevamos a ebullición, echamos un buen chorro de vinagre, hacemos un remolino en el medio con varillas, vertemos en el medio del remolino el huevo, bajamos el fuego al 4 y dejamos que se haga 2 min y medio aprox. Lo sacamos con una espumadera
5
Ponemos en un bol la crema de guisantes, el jamón churruscadito y el huevo poché. Y un poquito más de pimienta por encima del huevo
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Por 100g
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