Entrante navideño

Cocemos los huevos. Realizamos un corte en la parte inferior y la reservamos.

Sacamos la yema, la machacamos mezclándola con el atún. Rellenamos el huevo con la masa.

Colocamos en una bandeja el huevo relleno. Con ayuda de un palillo atravesamos el huevo dejando hueco para poner una aceituna y la rodaja del huevo que habíamos reservado antes. Decoramos con una tira de pimiento asado. Podemos añadir unos rabanitos medio pelados con forma de flor.

(Receta que me encanta, de la madre de un buen amigo)