16
Pimientos rellenos de "carne" con salsa de tomate
5
(19)
0 kcal
Elurtxoo
Preparación de la receta
1
En una sartén con aceite marcamos los pimientos enlatados y reservamos.
2
En la misma sartén pochamos una cebolla, un ajo, la zanahoria y el puerro.
3
Añadimos la soja texturizada, una lata de tomate triturado y dos cucharadas de tomate frito. Dejamos 15 minutos a fuego medio.
4
Mientras tanto en otra sartén pochamos una cebolla y un diente de ajo. Añadimos tres pimientos, rehogamos, y añadimos una lata de tomate triturado y dos cucharadas de tomate frito.
5
Volvemos a la soja. Añadimos dos cucharadas de harina, rehogamos y poco a poco añadimos la leche de soja. Removemos durante 15 minutos hasta que la bechamel esté lista y añadimos la sal. Dejamos en un plato que se enfríe.
6
Al tomate le añadimos la sal y la stevia, trituramos y lo pasamos por el pasapurés.
7
Rellenamos los pimientos con la bechamel, y les añadimos la salsa de tomate. Podemos comerlos solos, con arroz o patatas.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Tomate triturado
800 gramos (aprox. 2 latas)
Pimiento asado
400 gramos
Bebida de soja
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Soja texturizada
150 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de tomate
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Harina integral de trigo
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Estevia y eritritol
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Tomate triturado
800 gramos (aprox. 2 latas)
Pimiento asado
400 gramos
Bebida de soja
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Soja texturizada
150 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de tomate
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Harina integral de trigo
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Estevia y eritritol
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
1
En una sartén con aceite marcamos los pimientos enlatados y reservamos.
2
En la misma sartén pochamos una cebolla, un ajo, la zanahoria y el puerro.
3
Añadimos la soja texturizada, una lata de tomate triturado y dos cucharadas de tomate frito. Dejamos 15 minutos a fuego medio.
4
Mientras tanto en otra sartén pochamos una cebolla y un diente de ajo. Añadimos tres pimientos, rehogamos, y añadimos una lata de tomate triturado y dos cucharadas de tomate frito.
5
Volvemos a la soja. Añadimos dos cucharadas de harina, rehogamos y poco a poco añadimos la leche de soja. Removemos durante 15 minutos hasta que la bechamel esté lista y añadimos la sal. Dejamos en un plato que se enfríe.
6
Al tomate le añadimos la sal y la stevia, trituramos y lo pasamos por el pasapurés.
7
Rellenamos los pimientos con la bechamel, y les añadimos la salsa de tomate. Podemos comerlos solos, con arroz o patatas.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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