Tarta realfooding de chocolate sin horno

Empezamos haciendo la crema de la tarta. Mezclar en un cazo la leche, el cacao, la harina de maiz y Stevia al gusto. Poner a fuego hasta que hierva sin parar de remover. Después dejar la mezcla enfriar por completo hasta que espese.

Para hacer el bizcocho: Batir bien el huevo con la levadura y edulcorante al gusto. Añadir la harina tamizada, el cacao puro y el agua. Mezclar bien.

En una sartén antiaderente (yo usé una de 28 cm) poner parte de la mezcla, como si se tratara de hacer tortitas. Cuando el bizcocho tenga burbujas, se voltea y se cocina por ambos lados. Deberían salir unos 4 bizcochos, que serán las bases de la tarta.

Para el montaje: Poner una capa de bizcocho. Yo lo emborraché con café natural ligeramente. Con unas varillas eléctricas, batir la crema de chocolate que se preparó al comienzo y poner una capa sobre el bizcocho. Continuar intercalando capas hasta terminar los bizcochos y la crema. Decorar por encima con frutas, chocolate o lo que se desee. ¡Y a disfrutar!