Guiso de calabaza con garbanzos

Hola! 👩‍🍳 ¡Ya he empezado la cuenta atrás de mis vacaciones! 😱 Qué rápido pasa el tiempo... Hoy tenía ganas de un plato de cuchara, que apetece bastante con este frío que tenemos. GUISO DE CALABAZA CON GARBANZOS. En está ocasión le he añadido un puñado de fideos integrales. Ingredientes: - 1 trozo de calabaza - 2 zanahorias - 1 patata - 1/2 cebolla y un ajo - 400 gr de garbanzos cocidos, lavados y escurridos - 200 gr de judías verdes cocidas, lavadas y escurridas - unos 30 gr de aceite (AOVE), sal, pimentón de la Vera, comino y pimienta negra molida. - un puñado de fideos integrales (opcional) 1️⃣ Hacer un sofrito con la cebolla, ajo y 1 zanahoria picados finamente. Para Thermomix, picar 5 segundos/ velocidad 6 y programar 5 minutos/varoma/velocidad cuchara. 2️⃣ Añadir la calabaza, la otra zanahoria y la patata cortadas en trozos pequeños, poner las especias y agua suficiente para cocerlas.

Para Thermomix, poner la mariposa y añadir la patata, la calabaza, especias y agua suficiente que las cubra, programar 18 minutos/varoma/giro/velocidad cuchara. 3️⃣ Añadir los garbanzos, las judías (y los fideos). Para Thermomix, primero comprobar si hay que añadir más agua, añadir el resto de ingredientes y programar unos 10 minutos/varoma/giro/velocidad cuchara, al terminar comprobar si está en su punto o si necesita algún minuto más. Una buena ensalada y ....A comer! 😋 En Instagram @itamari71