Pastel de berenjena y atún 🍆🐟

Ingredientes exactos 2 berenjenas 3-4 latas de atún ( al gusto ) 2 huevos cocidos Media cebolla Medio bote de tomate frito casero Queso rayado al gusto

Trocéanos las berenjenas en láminas , las metemos en un recipiente de cristal com un chorrito de aceite de oliva y las metemos al microondas unos 8 minutos. Una vez que estén hechas se dejan enfriar. Por otro lado vamos lo cuando la cebolla . Después añadimos el atún orégano y pimienta al gusto , el tomate y troceamos los huevos h que se cocine todo junto unos 7 minutos .

En una fuente colocamos una capa de láminas de berenjena y otra de la mezcla preparada anteriormente . Y así sucesivamente hasta acabar las láminas de berenjena y la mezcla . Finalizamos espolvoreando queso rayado al gusto o quien quiera con bechamel casera. Al horno unos 15 minutos para gratinar y listo