Guisantes salteados con jamón y cebolla y huevo poché

Cortamos la cebolla, y la doramos en la sartén con aove, añadimos el jamón, hasta que todo este doradito.

Yo he utilizado esta vez guisantes congelados, los he puesto en Lekué unos 5 minutos al micro, con agua, sal y pimienta.

Aparto la cebolla y el jamón, y los guisantes. Para hacer el huevo poché, yo utilizo un bol, pongo por encima papel film, lo unto con un poco de aove para que no se quede pegada la clara del huevo, añado el huevo.

Cojo los dos extremos del papel film, los uno, y cojo los otros dos extremos del papel film, se enrolla y se ata con una pinza. Con el agua ya hirviendo en una olla, añado el huevo. Y lo dejo hervir unos 4 minutos.

Lo retiro, y lo saco del papel film

Salteo los guisantes en una sartén junto los taquitos de jamón y la cebolla, lo retiro, y pongo el huevo poché encima, yo le pongo una pizca de pimienta por encima del huevo.

Corto por la mitad el huevo poché pero sin llegar a cortarlo entero.