7
Berenjenas a la parmesana 🍆🧀
3
(9)
60 min
0 kcal
aliciavfdez
Preparación de la receta
1
Cortar las berenjenas en rodajas de unos 5 cm y hacerlas al vapor durante 30 minutos aproximadamente
2
Mientras, en una paella haremos la salsa de tomate. Añadiremos el tomate natural triturado con el aceite, el azúcar, la sal, el orégano y la albahaca. Dejar que se caliente unos 10 minutos
3
Precalentar el horno a 200º
4
Una vez pasado el tiempo de las berenjenas, en una fuente para horno pondremos: una capa de salsa de tomate, encima rodajas de mozzarella, espolvorearemos parmesano rallado y luego un poco de mozzarella. Repetir los pasos hasta acabar la berenjena. La última capa será de tomate y parmesano rallado
5
Hornear 15 minutos a 200º. Por último, subir la temperatura a 250º durante 5 minutos para gratinar
6
Sacar del horno y dejar enfriar un poquito
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Tomate triturado
800 gramos
Berenjena
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Queso mozzarella
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso parmesano
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
70 gramos
Azúcar blanco
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal yodada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Albahaca seca
NaN gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Tomate triturado
800 gramos
Berenjena
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Queso mozzarella
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso parmesano
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
70 gramos
Azúcar blanco
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal yodada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Albahaca seca
NaN gramos
1
Cortar las berenjenas en rodajas de unos 5 cm y hacerlas al vapor durante 30 minutos aproximadamente
2
Mientras, en una paella haremos la salsa de tomate. Añadiremos el tomate natural triturado con el aceite, el azúcar, la sal, el orégano y la albahaca. Dejar que se caliente unos 10 minutos
3
Precalentar el horno a 200º
4
Una vez pasado el tiempo de las berenjenas, en una fuente para horno pondremos: una capa de salsa de tomate, encima rodajas de mozzarella, espolvorearemos parmesano rallado y luego un poco de mozzarella. Repetir los pasos hasta acabar la berenjena. La última capa será de tomate y parmesano rallado
5
Hornear 15 minutos a 200º. Por último, subir la temperatura a 250º durante 5 minutos para gratinar
6
Sacar del horno y dejar enfriar un poquito
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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