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23
BOMBAS DE PATATAS RELLENAS
3
(24)
0 kcal
_evita_
Preparación
1
Cocinamos las patatas al vapor o cocidas. Las chafamos hasta hacerlas puré, salpimentamos y reservamos.
2
Ahora hacemos el relleno, puedes hacerlo como a tí te guste más. Os pongo el que yo he hecho, en una sartén sofreímos la cebolla, el pimiento verde y rojo y los champiñones, todo en trocitos pequeños. Añadimos la soja texturizada, removemos, un poco de salsa de soja, volvemos a remover y un poco de agua para que la soja se termine de hacer y salpimentamos al gusto.
3
Ahora montamos las bombas de patatas. En un bol pequeño ponemos un poco de papel film y ponemos un poco de puré de patatas, luego ponemos encima un poco de relleno y otra vez puré de patatas.
4
Cerramos el papel film dando forma de bola y reservamos en la nevera.
5
Colocamos en una bandeja un poco de bechamel de coliflor (receta en mi perfil), ponemos las bolas de patatas y ponemos por encima queso.
6
Gratinar en el horno hasta que estén doradas.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
150 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Champiñón
10 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
10 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
10 gramos (aprox. 1 unidad)
Soja texturizada fina
10 gramos
Salsa de soja
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
1 gramo
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
150 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Champiñón
10 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
10 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
10 gramos (aprox. 1 unidad)
Soja texturizada fina
10 gramos
Salsa de soja
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
1 gramo
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Cocinamos las patatas al vapor o cocidas. Las chafamos hasta hacerlas puré, salpimentamos y reservamos.
2
Ahora hacemos el relleno, puedes hacerlo como a tí te guste más. Os pongo el que yo he hecho, en una sartén sofreímos la cebolla, el pimiento verde y rojo y los champiñones, todo en trocitos pequeños. Añadimos la soja texturizada, removemos, un poco de salsa de soja, volvemos a remover y un poco de agua para que la soja se termine de hacer y salpimentamos al gusto.
3
Ahora montamos las bombas de patatas. En un bol pequeño ponemos un poco de papel film y ponemos un poco de puré de patatas, luego ponemos encima un poco de relleno y otra vez puré de patatas.
4
Cerramos el papel film dando forma de bola y reservamos en la nevera.
5
Colocamos en una bandeja un poco de bechamel de coliflor (receta en mi perfil), ponemos las bolas de patatas y ponemos por encima queso.
6
Gratinar en el horno hasta que estén doradas.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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