🌱 tofu de garbanzos

🌱 En un cazo añadimos la harina de garbanzo y el líquido escogido. Puede ser agua, algún caldo o como en mi caso bebida de soja. Elegimos las especias al gusto (esto juntamente con el líquido es lo que le dará sabor), en mi caso le puse comino, eneldo y pimienta blanca. - 🔥 Cocinamos la mezcla a fuego medio y movemos en todo momento con unas varillas. - ⏳ A medida que pasa el tiempo, el calor irá espesando la masa hasta que quede una pasta de garbanzos. Cuanto más compacto lo dejemos más firme quedará el tofu cuando enfríe. - Cuando haya espesado al gusto, lo colocamos en un molde con un film o con un poco de AOVE💛 para que no se pegue. - ❄️ Dejamos atemperar fuera de la nevera y una vez atemperado lo dejamos enfriar en nevera. - 😋 Una vez completamente frío, ya estará listo para consumir. Recomiendo muchísimo dorarlo por una sartén antiadherente y con un poco de AOVE💛.

🗣️ Tenéis el paso a paso explicado en historias de mi instagram @nathancl77 ¡¡A disfrutar!! 😋