Tofu sabroso, rápido y fácil

En primer lugar mezclamos en un vaso todos los ingredientes líquidos y de especias. LE AÑADO 0.5 cucharadita de HUMO EN POLVO Y 1 cucharadita de ESPECIAS PARA POLLO ECOLÓGICAS (ambas cosas las compro a granel, pero la app no me deja añadir estos ingredientes). Estos dos ingredientes le dan un toque especial. Reservamos.

Laminamos el tofu según las porciones deseadas. Después le sacamos el jugo extra con una servilleta presionando fuerte ya que el tofu es una esponja y queremos quitarle todo el agua que tenga dentro.

Cuando al tofu no le queda ya agua, cogemos una cucharilla de café y extendemos la mezcla de soja y especias por ambos lados de las láminas de tofu.

En un plato ponemos las 2 cucharadas de harina de arroz y pasamos por ésta las láminas de tofu. Se debería quedar una capa fina de harina, casi imperceptible.

En una sartén antiadherente ponemos un chorrito de AOVE y a fuego medio-alto hacemos el tofu a la plancha. Tendremos el tofu 3 minutos por cada lado y ya estaría listo. Para la versión sin gluten, simplemente usar la salsa de soja sin gluten ya que normalmente lleva trigo.

Yo lo acompañé con un huevo a la plancha, lechuga y un tomate entero, pero podéis usarlo como acompañamiento a todo lo que podáis imaginar. ¡Espero que os guste! 😊