Champiñones tipo pizza 🍄

En primer lugar, lavamos los champiñones y les retiramos el tronco, que usaremos para el relleno. Es importante que los champiñones sean grandes para poderlos rellenar bien.

Ponemos el aceite en una sartén a fuego medio y cuando esté caliente añadimos el ajo y la cebolla picaditos.

Cuando la cebolla y el ajo estén bien dorados, añadimos los troncos picados hasta que se doren.

Picamos las aceitunas y el pavo y lo añadimos también a la sartén. Damos un par de vueltas a la mezcla y añadimos el tomate triturado y las especias al gusto, en mi caso pimienta, ajo, cebolla y orégano. Este último será el que potencie el sabor que tenemos asociado a la pizza.

Dejamos que los sabores se integren durante un par de minutos y mientras tanto ponemos un poquito de aceite en el molde que usaremos para hornear para engrasarlo.

Vamos rellenando las cabezas de los champiñones con la mezcla anterior y colocándolos en el molde.

Una vez que estén todos rellenos, añadimos el queso por encima (¡nunca es suficiente queso!) y un poquito más de orégano si queréis.

Horneamos a 180° durante 15-20 minutos. Yo los hice en la freidora de aire con esa misma temperatura y tiempo y salieron muy ricos.

¡¡ A disfrutar!! 🤤 NOTAS: Podéis añadir las verduras que consideréis oportuno. El pavo se puede cambiar por heura si lo queréis vegetariano, atún o jamón York, funciona igual de bien.