Albóndigas de pollo con verduras con guarnición de patatas al graten

Hervir la menestra y reservar, picar la cebolla y poner un poco de aceite en una sartén y Po charla cebolla, rallar el tomate y añadir a la cebolla. Sazonar y reservar.

Poner la carne de pollo picada en un bol y añadir un huevo, sal, pimienta, un diente de ajo bien picadito y una cucharada de pan rallado. Amasar dar forma y reservar, en un plato batir un huevo y en otro poner el resto de pan rallado, ir pasando las albóndigas por el huevo y después por el pan rallado, colocar en una bandeja y hornear 20 minutos a 200 grados y una vez cocinadas añadirlas a la sartén o cazuela junto a la salsa de verduras. Añadir el vaso de agua y cocinar a fuego lento 5 minutos.

Pelar y cocer las patatas, en ese momento preparamos el Ali Oli casero con un huevo, dos dientes de ajo, un poco de sal y el resto del aove, batir y reservar.

Una vez cocidas las patatas, emplatar las patatas cubiertas con un poco de Ali Oli y con un soplete de cocina dorarlo, añadir las albóndigas y a disfrutar.