5
Lentejas con boniato y acelgas
5
(10)
0 kcal
anatiber
Preparación de la receta
1
En una cacerola con el aceite de oliva sofreir el puerro y el apio
2
Añadir el boniato en cubos, el jengibre rallado y la cúrcuma. Remover
3
Cubrir con el caldo de verduras o agua. Tapar y cocinar unos 10 minutos
4
Incorporar las lentejas cocidas, escurridas, y las acelgas troceadas. Salpimentar y cocinar tapado 5 minutos más a fuego bajo.
5
Rectificar de sal, si fuera necesario y dejar reposar un rato antes de servirlo.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Caldo de verduras
600 gramos (aprox. 3 vasos)
Lentejas cocidas
400 gramos
Boniato
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Acelga
100 gramos (aprox. 1 puñado)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Apio
50 gramos (aprox. 1 rama)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Jengibre
10 gramos (aprox. 1 unidad)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Caldo de verduras
600 gramos (aprox. 3 vasos)
Lentejas cocidas
400 gramos
Boniato
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Acelga
100 gramos (aprox. 1 puñado)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Apio
50 gramos (aprox. 1 rama)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Jengibre
10 gramos (aprox. 1 unidad)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
En una cacerola con el aceite de oliva sofreir el puerro y el apio
2
Añadir el boniato en cubos, el jengibre rallado y la cúrcuma. Remover
3
Cubrir con el caldo de verduras o agua. Tapar y cocinar unos 10 minutos
4
Incorporar las lentejas cocidas, escurridas, y las acelgas troceadas. Salpimentar y cocinar tapado 5 minutos más a fuego bajo.
5
Rectificar de sal, si fuera necesario y dejar reposar un rato antes de servirlo.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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