🍋Bizcochitos de limón 🍋

Primero, en un recipiente ponemos los dos huevos, el yogurt, el zumo de limón, la ralladura de limón, la pasta de dátil (unos 100 gr) o el endulzante deseado y la esencia de vainilla opcional. Batimos todo bien hasta que quede bien mezclado.

Añadimos la harina de avena, la de almendra y la levadura e integramos todo bien hasta que quede una masa un poco densa.

Lo ponemos en los moldes y con el horno precalentado a 180º horneamos durante 30 minutos (aprox..ir 👀) o hasta que empiecen a dorarse. Dejamos enfriar y a disfrutarlos!!!! Yo algunos los he bañado en chocolate 85%😋