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ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON PESTO DE AGUACATE Y FALSO "QUESO" VEGANO 🥑🥒
3
(18)
0 kcal
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Preparación de la receta
1
1. Lavamos y cortamos el calabacín con un espiralizador. Reservamos.
2
2. Salteamos la zanahoria, pimiento y tomate. Reservamos.
3
3. Mezclamos todos los ingredientes del pesto y trituramos con una batidora.
4
4. Salteamos a fuego muy fuerte los espaguetis de calabacín durante medio minuto ➡️ si los cocinas demasiado no queda bien la textura. ⚠️ Debemos saltearlo justo antes servirlo porque si no suelta mucha agua. También podemos quitarle un poco utilizando un paño limpio antes de saltearlo.
5
5. Servimos los espaguetis, añadimos el pesto, las verduras y espolvoreamos levadura nutricional por encima (a modo de queso en polvo). También he echado hierbas provenzales. Por encima: añadí zanahoria🥕, pimiento rojo🌶️ y tomate cherry🍅. Y a disfrutar 😍
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabacín
600 gramos (aprox. 2 unidades)
Aguacate
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Frutos secos
90 gramos (aprox. 3 puñados)
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Levadura nutricional
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Albahaca
30 gramos (aprox. 3 puñados)
Sal
5 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabacín
600 gramos (aprox. 2 unidades)
Aguacate
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Frutos secos
90 gramos (aprox. 3 puñados)
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Levadura nutricional
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Albahaca
30 gramos (aprox. 3 puñados)
Sal
5 gramos
1
1. Lavamos y cortamos el calabacín con un espiralizador. Reservamos.
2
2. Salteamos la zanahoria, pimiento y tomate. Reservamos.
3
3. Mezclamos todos los ingredientes del pesto y trituramos con una batidora.
4
4. Salteamos a fuego muy fuerte los espaguetis de calabacín durante medio minuto ➡️ si los cocinas demasiado no queda bien la textura. ⚠️ Debemos saltearlo justo antes servirlo porque si no suelta mucha agua. También podemos quitarle un poco utilizando un paño limpio antes de saltearlo.
5
5. Servimos los espaguetis, añadimos el pesto, las verduras y espolvoreamos levadura nutricional por encima (a modo de queso en polvo). También he echado hierbas provenzales. Por encima: añadí zanahoria🥕, pimiento rojo🌶️ y tomate cherry🍅. Y a disfrutar 😍
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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