Pizza sin harinas con base de pollo

Precalentar el horno aire 180grados. Triturar la pechuga de pollo con especias y sal al gustoy un chorrito de agua. Tiene que quedar una masa espesa. Extender la masa en papel de horno y poner otra hoja de papel vegetal encima para que podamos extenderla facilmente con el rodillo y no se nos pegue. Cocinar la masa unos 10minutos y sacar del horno.

Ya tenemos la masa precociada y ya podemos preparar la pizza. Colocamos el tomate triturado y las verduras congeladas, oregano y un chorrito de AOVE. Cocinar en el horno unos 20' mínimo, controlando que se cocinen las verduras sin quemarse la masa.

Cuandola lo bordes de la masa estan dorados poner mozzarella y gratinar unos últimos minutos.