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Merluza al estilo de los pescadores
3
(1)
40 min
0 kcal
mpilarab
Preparación de la receta
1
Salpimenta el pescado y pasa los trozos de merluza por harina y los doras en un poco de AOVE en una cazuela de barro (si tienes) o en un olla antideslizante. No hay que freírlos, sólo marcarlos. Reserva.
2
En el aceite sobrante pocha durante 5 minutos, medio pimiento rojo, medio pimiento verde y una cebolla. Puedes ponerle un poco de sal.
3
Una vez pochado, le incorporas el tomate triturado y dejas que se cocine 5 minutos. Cuando haya pasado ese tiempo le incorporas las patatas cortadas en gajos y las remueves durante 3 minutos para que cojan sabor.
4
Lo cubres con agua y lo cocinas a fuego suave durante 10 minutos. Rectifica la sal, puedes añadir especias a tu gusto.
5
Incorpora los trozos de merluza con cuidado para que no se rompan y lo cocinas otros 10 minutos. Si te gusta el caldo más espeso puedes incorporar una cucharadita de harina en el paso 3. Que lo disfrutes!
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
Salpimenta el pescado y pasa los trozos de merluza por harina y los doras en un poco de AOVE en una cazuela de barro (si tienes) o en un olla antideslizante. No hay que freírlos, sólo marcarlos. Reserva.
2
En el aceite sobrante pocha durante 5 minutos, medio pimiento rojo, medio pimiento verde y una cebolla. Puedes ponerle un poco de sal.
3
Una vez pochado, le incorporas el tomate triturado y dejas que se cocine 5 minutos. Cuando haya pasado ese tiempo le incorporas las patatas cortadas en gajos y las remueves durante 3 minutos para que cojan sabor.
4
Lo cubres con agua y lo cocinas a fuego suave durante 10 minutos. Rectifica la sal, puedes añadir especias a tu gusto.
5
Incorpora los trozos de merluza con cuidado para que no se rompan y lo cocinas otros 10 minutos. Si te gusta el caldo más espeso puedes incorporar una cucharadita de harina en el paso 3. Que lo disfrutes!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Pescado y marisco
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