Crema ligera de calabacín

Corta todos los ingredientes en trozos pequeños y similares

Introducelos en la olla, sazona al gusto y cubre con agua.

Hierve hasta que las patatas estén tiernas y se deshagan (15-20min) y separa del fuego.

Tritura durante 2 minutos y, si lo deseas añade agua hasta alcanzar la textura deseada. Recomiendo la textura de sopa crema, es decir, una crema muy ligerita que se pueda beber de un vaso.

Cuela si lo deseas y Sirve ya sea en caliente o en frío. puedes añadir 1 cucharada sopera de aceite de oliva por encima de la crema si no la has usado en la cocción.