Pechuga de pollo en papillote

En un mortero machaco ajo y le agrego sal, pimienta, y las hiervas que os gusten. En mi caso le puse tomillo y albahaca. Le agrego una cucharada de aceite y un chorrito de limón (opcional)

Sazono la pechuga y la pongo encima de un papel de horno. Envuelvo como una especie de empanadilla y dejo una media hora para que coja sabor

Se puede cocinar directamente en la sartén sin falta de añadirle nada. Se tapa y se deja a fuego medio 15/20 minutos