13
Puré de calabaza con garbanzos crujientes especiados
3
(14)
45 min
0 kcal
ccarre01
Preparación de la receta
1
Precalentar el horno a 200 grados
2
Escurre y seca los garbanzos. Mezcla en un bol con una cucharada de AOVE y echa todas las especias que desees y un poco de sal.
3
Pon en una bandeja de horno con papel de horno. Mete al horno por unos 30-40 minutos, hasta que queden crujientes.
4
Corta las verduras en dados.
5
Saltea con un poco de AOVE, sal y pimienta.
6
Cuando empiece a estar más hecho, echa agua hasta cubrir. Cuece 15 minutos.
7
Bate el puré.
8
Sirve en un plato primero el puré y encima los garbanzos. ¡Y listo!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Garbanzos cocidos
400 gramos
Calabaza
300 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolletas
40 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
4 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cayena
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cebolla en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Garbanzos cocidos
400 gramos
Calabaza
300 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolletas
40 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
4 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cayena
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cebolla en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Precalentar el horno a 200 grados
2
Escurre y seca los garbanzos. Mezcla en un bol con una cucharada de AOVE y echa todas las especias que desees y un poco de sal.
3
Pon en una bandeja de horno con papel de horno. Mete al horno por unos 30-40 minutos, hasta que queden crujientes.
4
Corta las verduras en dados.
5
Saltea con un poco de AOVE, sal y pimienta.
6
Cuando empiece a estar más hecho, echa agua hasta cubrir. Cuece 15 minutos.
7
Bate el puré.
8
Sirve en un plato primero el puré y encima los garbanzos. ¡Y listo!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Por 100g
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