Pasta flora de ricotta

Ver video explicativo Preparar la masa 80 g mantequilla 70 azúcar (1/3 taza) Pizca vainilla 1 huevo 250 g harina (1 taza y 3/4) 1 cucharita de polvo leudante Batir la manteca con el azúcar, incorporar el huevo y la vainilla. Luego harina la tamizada con el polvo leudante. Integrar todo y reservar la masa en heladera de 1 a 2 horas. Yo la hice en la noche y prepare la torta en la mañana.

Estirar la masa de 4 mm, forrar el molde enmantecado.

RELLENO 500 g ricota 2 huevos 70 g azúcar Unir los huevos con el azucar, agregar la ricota, mezcla muy bien. Sobre la masa de tarta, volcar en el molde la crema de ricotta. Con el recorte de la masa hacer tiritas (dejarlas gruesas y no estirar tanto para que luego no se partan como me paso) Apoyar las tiritas entrelazando como esta en el video... Lleva a Horno a 180° por 35 a 40 minutos...depende de cada horno. Enfriar bien antes de cortar.