Muffins de avena y plátano con chocolate negro

Super sencillo: triturar todos los ingredientes juntos, te quedará una masa que parecerá un poco espesa pero es así la consistencia óptima. En caso de ser demasiado espesa puedes añadir un chorrito de leche vegetal; yo personalmente cuando lo he hecho, ha sido de avena.

Verter en el molde y meter al horno 10-15 minutos, previamente precalentado y vigilando.

Una vez horneadas tienen esta buena pinta.

TIPS - Si las quieres hacer de chocolate, derrite los 40 gr con un poco de aceite de coco (opcional) y añades al resto de ingredientes. Si aún así quieres añadir más chocolate, reserva un poco para decorar asi se derrite y queda como aparece en la última foto - Si no te gusta el plátano (delito!!) Puedes sustiturlo por manzana. Previamente calebtada en horno o micro, incluso puedes añadirle canela. - Variantes: unas las hice con arándanos (estaban brutales) se lo añadi al molde una vez vertida la masa. Otro día añadí canela e incluso ajonjoli. ¡A disfrutaaaar!