Pastel de avena con plátano y nueces

En primer lugar, en una batidora, agregamos los copos de avena, a continuación agregamos las claras, posteriormente agregamos dos cucharadas de chocolate desgrasado. A continuación batimos todos los ingredientes en la batidora hasta que quede líquido, y sin grumos.

A continuación precalentamos la sartén con un poco de aceite de coco en la base para que no se pegue nuestra tortilla de claras con chocolate. A continuación vertemos el batido que hemos triturado en nuestra batidora en la sartén precalentado.

Posteriormente cuando ha pasado un minuto, y ha solidificado un poco, lo decoramos con las nueces por encima.

Lo dejamos cocinar durante cinco minutos y ya está ya está listo nuestro pastel

Paso opcional, meter el pastel en el horno durante 15 minutos a 220 grados para que se quede más crujiente.