"Fitcocho"

Hacer papilla los plátanos con un tenedor en un bol grande donde realizaremos el resto de la masa.

En el mismo bol, echar el aceite, el yogur y la vainilla, remover bien con una varilla o con el tenedor.

Echar los huevos y batir con la varilla.

Echar poco a poco la harina integral, la levadura y el cacao mientras lo removemos.

Una vez tenemos la mezcla, engrasamos el molde con un poquito de margarina (si el molde es bueno y antiadherente no hace falta) y vertemos la mezcla en él.

Precalentar el horno a 180°, meter un bol o taza con agua dentro ( esto le dará una esponjosidad especial y evitará que se quede seco). Meter nuestro fitcocho en el horno 50 minutos y listo.