Espinacas con caqui y queso azul

Ponemos una sartén al fuego con un poquito de aove, mientras se va calentando, troceamos el caqui.

Sofreímos el caqui durante unos minutos y añadimos las espinacas.

Pasados unos minutos, añadimos el ajo en polvo, sal y un poco de pimienta negra molida.

Una vez estén hechas las espinacas, desmenúzanos el queso azul por encima de las espinacas y posteriormente añadimos la mozarella.

Bajamos el fuego para que no se pegue y tapamos para que los quesos se fundan. Un par de minutos después ya estará listo y solo queda disfrutar!