Tortitas de avena y plátano (vegan)

Primero hay que batir todos los ingredientes. Yo suelo batir primero el plátano y la leche (no tiene por qué ser de avena, puedes añadir la que tengas por casa o la que más te guste) y después añadir la levadura y la avena (5 o 6 cucharadas, dependiendo de lo espesa que queramos la masa)

Después ponemos una sartén a calentar a fuego medio-bajo, con un chorrito de aceite si no es antiadherente.

Con una cuchara, vertimos la masa en la sartén. El tamaño de las tortitas depende del gusto de cada uno.

Cuanto la masa esté hecha, le damos la vuelta con una espátula. Repetimos el proceso con el resto de la masa.

EXTRA: Se puede hacer cereal de tortita echando solo una cucharadita de masa y dándole la vuelta con un tenedor.

Decoramos al gusto. Yo recomiendo ponerle coco rallado o alguna fruta, como arándanos o fresas. Espero que os guste ❤️