Tortitas de avena con manzana asada

Mezclar los copos, el huevo, la bebida de soja y los dátiles en una batidora para que quede todo bien integrado.

Verter la mezcla en una sarten dorarla bien por ambos lados.

Mientras se hace la tortita, pelamos y cortamos en daditos la manzana. La ponemos en un tuper o envase apto para microhondas y lo cocinamos durante 8 min aprox.

Cuando tenemos la tortita y la manzana cocinadas, ponemos en un plato primero la tortita, luego los trozos de manzana y por ultimo añadimos unas cucharadas de yogur y canela al gusto.

¡A comer!