2
Arroz integral con verduras
3
(3)
45 min
0 kcal
eilaaaa
Preparación de la receta
1
Picar bien el ajo, la cebolla y el pimiento. Sofreír el ajo y la cebolla junto al aceite unos 5 minutos. Cuando esté la cebolla transparente añadir el pimiento y la berenjena y sofreír unos minutos. Salpimentar al gusto.
2
Añadimos el tomate triturado y dejamos que se cocine todo hasta que la salsa espese un poco.
3
Lavamos el arroz y lo añadimos al sofrito. Añadimos el pimentón y el azafrán. Sazonamos. Dejamos que el arroz se fría junto al sofrito uno minutos para que coja más sabor.
4
Añadimos el caldo (mejor que ya esté caliente) y subimos el fuego hasta que empiece a hervir. Una vez empiece a hervir bajamos el fuego para que se cueca a fuego lento unos 30 minutos.
5
Una vez pasados los 30 minutos, añadimos las judías y los corazones de alcachofa por encima del arroz y tapamos. Dejamos 10 minutos más o hasta que el líquido se haya absorbido del todo. Apagamos el fuego y dejamos reposar 5 minutos y a comer!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de pollo
1000 gramos (aprox. 5 vasos)
Arroz integral
180 gramos (aprox. 1 taza)
Cebolla
150 gramos (aprox. ½ unidades)
Judía verde en conserva
150 gramos (aprox. ½ latas)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Corazones de alcachofa
60 gramos (aprox. 4 unidades)
Tomate triturado
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Berenjena
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Azafrán
1 gramo
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de pollo
1000 gramos (aprox. 5 vasos)
Arroz integral
180 gramos (aprox. 1 taza)
Cebolla
150 gramos (aprox. ½ unidades)
Judía verde en conserva
150 gramos (aprox. ½ latas)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Corazones de alcachofa
60 gramos (aprox. 4 unidades)
Tomate triturado
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Berenjena
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Azafrán
1 gramo
1
Picar bien el ajo, la cebolla y el pimiento. Sofreír el ajo y la cebolla junto al aceite unos 5 minutos. Cuando esté la cebolla transparente añadir el pimiento y la berenjena y sofreír unos minutos. Salpimentar al gusto.
2
Añadimos el tomate triturado y dejamos que se cocine todo hasta que la salsa espese un poco.
3
Lavamos el arroz y lo añadimos al sofrito. Añadimos el pimentón y el azafrán. Sazonamos. Dejamos que el arroz se fría junto al sofrito uno minutos para que coja más sabor.
4
Añadimos el caldo (mejor que ya esté caliente) y subimos el fuego hasta que empiece a hervir. Una vez empiece a hervir bajamos el fuego para que se cueca a fuego lento unos 30 minutos.
5
Una vez pasados los 30 minutos, añadimos las judías y los corazones de alcachofa por encima del arroz y tapamos. Dejamos 10 minutos más o hasta que el líquido se haya absorbido del todo. Apagamos el fuego y dejamos reposar 5 minutos y a comer!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Arroz
Comidas
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...