Canelones de espárragos

En una bandeja o plato, extendemos una loncha de jamón y ponemos encima media loncha de queso (o una entera, pero a mí me quedaban pocas).

En medio, ponemos dos espárragos blancos grandes en perpendicular a la loncha y enrollamos el jamón y queso a los espárragos. Eso sería un canelón (yo he considerado que una ración son dos canelones por persona).

Una vez tenemos todos los canelones enrollados, los ponemos en una bandeja de horno, los cubrimos con bechamel y queso rallado (medidas un poco a ojo).

Ponemos los canelones en el horno 10 minutos y gratinamos unos 5-10 más (a gusto de cada uno).