6108
WOK DE VERDURAS CON SALSA DE SOJA 🍲
4.9
(6200)
65 min
0 kcal
paulaizquierdo
Preparación
1
En primer lugar cortamos todas las verduras en tiras excepto los champiñones que los cortaremos en láminas ( se pueden comprar ya laminados)
2
Vertemos primero la cebolla con una pizca de sal y la cucharada de aceite. Dejamos que poche durante 2 minutos y añadimos el resto de las verduras en la sartén ( más cómodo sartén de wok), dejamos hacer a fuego lento durante 45 minutos. Al pasar 10 minutos esparcir un poco de pimienta negra a gusto.
3
Cocer los tallarines durante 8 minutos sin sal ni aceite.
4
Pasados los 45 minutos de las verduras verter la salsa de soja y cocinar durante 5 minutos más.
5
Por último mezclaremos los tallarines y las verduras todo en el wok y ya estaría listo!!
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Tallarines
400 gramos
Champiñón
300 gramos (aprox. 1 paquete)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Puerro
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Brócoli
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Salsa de soja
42 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Tallarines
400 gramos
Champiñón
300 gramos (aprox. 1 paquete)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Puerro
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Brócoli
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Salsa de soja
42 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
En primer lugar cortamos todas las verduras en tiras excepto los champiñones que los cortaremos en láminas ( se pueden comprar ya laminados)
2
Vertemos primero la cebolla con una pizca de sal y la cucharada de aceite. Dejamos que poche durante 2 minutos y añadimos el resto de las verduras en la sartén ( más cómodo sartén de wok), dejamos hacer a fuego lento durante 45 minutos. Al pasar 10 minutos esparcir un poco de pimienta negra a gusto.
3
Cocer los tallarines durante 8 minutos sin sal ni aceite.
4
Pasados los 45 minutos de las verduras verter la salsa de soja y cocinar durante 5 minutos más.
5
Por último mezclaremos los tallarines y las verduras todo en el wok y ya estaría listo!!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Por 100g
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