3
Locro de la huerta
3
(4)
0 kcal
zorism
Preparación de la receta
1
Freír en un poco de aceite la cebolla roja picada en cuadraditis, sofreír un poco y agregar ajo finalmente picado y el ají amarillo en pasta, yo lo hice casero. El ají lo cortas a la mitad, le quitas las semillas y los pones en una olla con agua que lo cubra, cuando veas que se le quita fácil la piel, sacar y licuar.
2
Al sofrito, agregar la Calabaza y la papá peladas y picadas en cubos no tan grandes, agregar un poco de agua y dejar cocinar 5 minutos.
3
Luego incorporar el maiz peruano, que lo llamamos Choclo y es blanco de granos muy grandes. Desgranarlo y agregarlo. Además de un poco de sal, agua y una hierba muy aromática peruana llamada HUACATAY.
4
Dejar cocinar por 5 minutos más y agregar leche, y guisantes. Dejar cocinar unos 3 minutos más.
5
Finalmente quitar la rma de Huacatay y agregar queso picado en cubitos y las hojas de un nuevo huacatay finalmente picado.
6
Se puede servir con alguna carne a la plancha, huevo sancochadi, etc.. Además de arroz blanco.
7
Y listo!!!... A disfrutar!!!
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Patata
40000 gramos (aprox. 200 unidades)
Calabaza
800 gramos (aprox. 1 paquete)
Mazorca de maíz
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla roja
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso
100 gramos (aprox. 1 ración)
Leche evaporada
40 gramos
Guisantes
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Pasta de ají amarillo
30 gramos
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Patata
40000 gramos (aprox. 200 unidades)
Calabaza
800 gramos (aprox. 1 paquete)
Mazorca de maíz
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla roja
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso
100 gramos (aprox. 1 ración)
Leche evaporada
40 gramos
Guisantes
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Pasta de ají amarillo
30 gramos
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
1
Freír en un poco de aceite la cebolla roja picada en cuadraditis, sofreír un poco y agregar ajo finalmente picado y el ají amarillo en pasta, yo lo hice casero. El ají lo cortas a la mitad, le quitas las semillas y los pones en una olla con agua que lo cubra, cuando veas que se le quita fácil la piel, sacar y licuar.
2
Al sofrito, agregar la Calabaza y la papá peladas y picadas en cubos no tan grandes, agregar un poco de agua y dejar cocinar 5 minutos.
3
Luego incorporar el maiz peruano, que lo llamamos Choclo y es blanco de granos muy grandes. Desgranarlo y agregarlo. Además de un poco de sal, agua y una hierba muy aromática peruana llamada HUACATAY.
4
Dejar cocinar por 5 minutos más y agregar leche, y guisantes. Dejar cocinar unos 3 minutos más.
5
Finalmente quitar la rma de Huacatay y agregar queso picado en cubitos y las hojas de un nuevo huacatay finalmente picado.
6
Se puede servir con alguna carne a la plancha, huevo sancochadi, etc.. Además de arroz blanco.
7
Y listo!!!... A disfrutar!!!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Cena
Comidas
Verduras
De la huerta
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...