Pizza base de lentejas

Ponemos las lentejas en remojo la noche de antes

Empezamos con la base: Los 250gr de lentejas con 200ml de agua, lo trituramos todo en la licuadora y añadimos sal (yo en mi caso he sazonado con comino, albahaca y orégano).

Una vez se haga la mezcla como si fuera una pasta. La ponemos en papel de horno y la esparcimos. Metemos al horno a 180° durante unos 15min.

Una vez este bien cocida la masa. Yo he hecho la base con un puré que hice de brócoli, patata y cebolla, pero la podéis hacer de tomate, zanahoria, calabaza.. Lo bueno de esta pizza es que se puede jugar con los sabores ☺

A continuación le he añadido el pimiento rojo y verde, un poco de cebolla, los tomates cherry, el queso Camembert y un poquito de orégano, pero igual podéis añadir cualquier verdura y queso que os apetezca. Volvéis a meter al horno a 180° durante 15 o 20 minutos hasta que las verduras se doren.

Y a comer 😋😋😋😋