Bizcocho de Plátano y Manzana 🍎 🍎 (en Microondas)

Poner los dátiles en remojo en agua caliente de 8-10 min. Mientras ir pelando y troceando las manzanas y el plátano.

Ir añadiendo a las frutas ya troceadas el resto de ingredientes. Con los dátiles hacer una pasta y añadir la mitad y lo restante reservar. Y con la Canela igual añadir una parte para la receta y el resto junto con la pasta de dátil se utilizará para la cobertura final .

Pasar todo bien con la batidora y pringar el molde que vayas a usar con aceite de coco 🥥 Le puse la manzana que reserve para laminarla y poner por encima de la masa.

Dependiendo de según el microondas que tengas puede variar +/- los tiempos. Mi micro es de 700w (15min.)

Después de que se termine el tiempo del microondas, no sacar de golpe. Dejar unos 2-3 min. sin abrir la puerta. Sacar y dejar enfriar un rato , desmoldar , añadir con un pincel el resto de pasta de dátil (reservada) por encima y por último tamizar por encima la Canela (reservada). Dejar un buen rato enfriar o toda una noche en la nevera.