Crema de calabaza, batata y zanahoria con cúrcuma

Lavamos, pelamos y cortamos la calabaza, la zanahoria y la batata.

Las colocamos en una bandeja de horno, añadimos la sal, la pimienta, la cúrcuma y una cuchara sopera de aceite de oliva.

Las mezclamos bien y las metemos al horno, precalentado a 180°C, durante 45 minutos más o menos.

Cuando las verduras estén bien hechas, y empiecen a dorarse, las sacamos y recuperamos los jugos de la placa del horno con 1 vaso de agua, que utilizaremos para triturar las verduras.

Y lista para degustar!