Pesto de kale y aguacate

🥑30 gramos de piñones 🥑½ aguacate 🥑1 puñado de kale fresca 🥑15 gramos de albahaca (hojas y tallos) 🥑Una pizca de sal 🥑El zumo de medio limón 🥑1 cucharada de levadura nutricional 🥑100 ml de aceite de oliva 🥑1 diente de ajo

Yo empiezo triturando los piñones en un molinillo. Pero dejo trocitos, es decir, simplemente es darles un toque, no hacerlos harina.

Después añado a la batidora de vaso el resto de ingredientes y trituro. Añado esta mezcla a un cuenco y añado los piñones triturados.

Mezclo bien y llevo a la nevera hasta que lo consuma.