Panacota de kiwi

Calentamos un plato hondo con agua el microhondas 2 minutos.

Sacamos y ponemos en remojo la gelatina durante 5 minutos.

Mientras deshuesamos dos dátiles, luego agregamos la canela, un poco de ralladura de limón. Y trituramos todo bien hasta que quede homogéneo.

Vaciamos el plato de agua, y dejamos la gelatina neutra. Vamos incorporando la mezcla del queso batido. Y una vez que esté deshecha la lámina de gelatina echamos la mezcla en los recipientes que más nos convengan.

🤫 Cuanto más pequeño el recipiente donde dejéis la mezcla antes se solidificará. Entre media hora y un hora tendréis lista esta riquisima panacota.

Si queréis incorporar la gelatina de kiwi mientras se enfría la base en el frigo 👉🏻👉🏻seguid leyendo: En un plato hondo ponemos a remojo otra lámina de gelatina neutra (esta vez no es necesario calentarlo)

Pelamos y trituramos un kiwi🥝 maduro y calentamos en un cazo con un poco de zumo de limón, agua canela, ralladura de limón 🍋 y un toque de jenjibre en polvo. Deshuesamos un dátil e incorporamos.

Añadimos la lámina de gelatina hidratada y removemos en el cazo para que se disuelva bien.

Cuando haya pasado al menos una hora sacamos la panacota de la nevera y echamos encima la gelatina de kiwi. Devolvemos a la nevera otros 20 minutos al menos.

¡Listo! 😋